BRANZINO ALLA CREMA DI CARCIOFI

Ingredienti:

2 branzini

2 carciofi

capperi

pasta d’acciughe

formaggio grattugiato

pinoli

sale pepe e olio

Mentre pulite bene i pesci fate lessare in acqua i carciofi,tolgliete anche la spina centrale dei branzini e deponeteli aperti a libro in una teglia da forno.

Nel mixer mettete i carciofi a spicchi,unite capperi, pasta d’acciuga, formaggio sale, pepe, olio e frullate il tutto; con il composto ottenuto ricoprite  i branzini e distribuitegli sopra anche qualche pinolo! poi infornate a 180° per circa 30 min..il piatto è pronto!