Ingredienti:
1 mozzarella di circa 250 - 300 gr
2 uova
pangrattato
farina
origano
sale e olio
Dosi per 4 persone
Tempo di cottura: 3-4 minuti
Tagliate la mozzarella a fette di 1/2 centimetro di spessore e infarinatele.
In una terrina sbattete le uova insaporitele con un pizzico di sale e inzuppatevi le fette di mozzarella.
Passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio caldo, lasciandole dorare bene in entrambe le parti.
Mettetele ad asciugare su un foglio di carta assorbente solo per qualche istante, adagiatele su un piatto da portata, dategli una bella spolverata con l'origano e servitele ben calde!
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